Die Inflation ist die Ausdehnung der Geldmenge. Wird die Geldmenge ausgedehnt so werden nicht wirklich neue Werte erschaffen, nur im ersten Schritt hat der erste der Zugriff auf das Geld hat dadurch Vorteile. Danach gibt es durch das neue Geld eine erhöhte Nachfrage nach Gütern, welche dadurch im Preis steigen. Die Inflation wird also schleichend, erst etwas später, bemerkbar. 
Früher wurde die Inflation direkt an der neuen Geldmenge gemessen, heutzutage wird sie durch einen immer weiter angepassten Warenkorb an Gütern gemessen. Die reale Inflationshöhe wird dadurch verfälscht. Da Hersteller aber z.B. bei vielen Lebensmitteln die Zutaten oder Verpackung eine lange Zeit lang anpassen können, verändern sich Preise von diesen verarbeiteten Produkten eher schleichender. 
Anders hingegen sieht es bei Produkten aus, welche in den Zutaten nicht wirklich veränderbar sind. Preise steigen hier häufig stärker an. Beispiel: Campbell's Condensed Tomato Soup aus dem Beispiel der Seite https://wtfhappenedin1971.com.

Hier am Chart zu sehen der Preis der Campbell‘s Condensed Tomato Soup über die Jahre 1895 bis hin zur Gegenwart. 

Der rote Pfeil im Chart zeigt den Zeitpunkt der Aufhebung des Goldstandards 1971. Zu diesem Zeitpunkt wurde die Deckung des Dollars durch Gold aufgehoben. Dadurch war es zum ersten mal seit langer Zeit wieder mehr möglich die Geldmenge auszuweiten. 

Wie man erkennen kann, ist vor der Aufhebung des Goldstandards 1971 der Preis der Tomatensuppe relativ stabil bei 10ct geblieben. Danach jedoch ist der Preis innerhalb von 45 Jahren um das 10-Fache angestiegen. Das ergibt eine Inflation von 5,25% im Jahr oder ein Kaufkraftverlust von 90% in diesen Jahren.

Auch interessant ist der starke Anstieg des Preises kurz nach der Finanzkrise 2008.

Im Vergleich zum Euro oder Dollar ist Bitcoin begrenzt, - begrenzt auf maximal 21 Millionen Coins. Das alleine reicht natürlich nicht aus um deine Werte gegen Inflation abzusichern, jedenfalls wenn man im Fiat Standard oder im Dollar rechnet. 
Die Geschichte hat gezeigt: Das begrenzte Geld setzt sich am Ende immer wieder durch oder ist ein temporärer Werteanker. 
Sehr einfach gesagt, rechnest du in Bitcoin und hältst Bitcoin, dann sind diese immer gleich viel Bitcoin im Vergleich zur gleichbleibenden Bitcoin Menge. 1BTC =1BTC

Bitcoin ist: Sehr transportabel, teilbar, begrenzt, deflationär, abgesichert durch den echten Realwert Energie der nicht aus dem nichts geschaffen werden kann, Open source, hat keinen Kopf, kann auf einem Nokia verschickt werden, ist durch Lightning schnell wie Lichtgeschwindigkeit, öffentlich, für jeden zugänglich, komplett einsehbar, pseudonym, anonym ohne Verknüpfung der Bitcoin Adresse an eine Identität, einfach bedienbar, extrem sicher.
Du siehst diese Eigenschaften und fragst dich: Wo ist der Haken? 
Bitcoin ist einfach ziemlich perfekt als Geld.
Wiederholt sich nun die Geldgeschichte und Bitcoin wird ein komplett global akzeptiertes Geld, so bietet Bitcoin dir durch die gleichbleibende Geldmenge beste Planungssicherheit. Du kannst dein Vermögen in der Familie möglicherweise über hunderte von Jahren aufbewahren, wenn du es möchtest.

Bitcoin ist sicher kein direkter Inflationsbekämpfer, du wirst wahrscheinlich nicht innerhalb von einem Tag oder einem Monat der Geldentwertung entgegengewirkt haben. Bitcoin bietet dir aber mit hoher Wahrscheinlichkeit eine gute Möglichkeit über Jahre zu planen und Werte zu sparen. Du hast damit wieder die Kontrolle über dein Geld, und nicht der Staat.